Vous surveillez votre tension et croyez avoir tout sous contrôle ? Détrompez-vous ! Certains aliments du quotidien font grimper la pression artérielle sans prévenir. Et non, le coupable n’est pas toujours la salière… Cœur fragile ou pas, l’heure est venue de passer en revue les ennemis cachés de votre tension !
Le sel : cet ami qui vous veut du mal
Le sel fait bien plus que donner du goût à vos plats : il favorise la rétention d’eau. Un excès de sel entraîne votre organisme à faire des réserves de liquide, ce qui a pour conséquence directe d’augmenter la pression artérielle. Or, en la matière, la majorité d’entre nous bat tous les records : nous consommons en moyenne 8,5 g de sel par jour, alors que 5 à 6 g suffisent amplement (l’équivalent d’une petite cuillère). Réduire cet apport permet non seulement de limiter sa tension sans recourir à un traitement, mais rend aussi les médicaments plus efficaces quand ils sont nécessaires, parfois même en quantité moindre.
Avant de dire adieu à votre amour du goût corsé, sachez que, même si au début la nourriture peu salée peut sembler insipide voire tristounette, votre palais saura s’y faire en quelques semaines. Et vous (re)découvrirez des saveurs ! Mieux vaut en profiter pour éduquer le goût des enfants dès la diversification alimentaire, histoire de ne pas devoir rééduquer le vôtre à 50 ans passés (oui, c’est plus facile chez eux !).
Où se cache tout ce sel ?
Petite surprise : seuls 20 % du sel que nous consommons proviennent de ce que nous ajoutons à table ou dans la marmite. Le reste, soit 80 %, est directement incorporé dans certains aliments. Voici les principaux suspects :
- Le pain
- Les céréales du petit-déjeuner
- Le fromage
- La charcuterie
- Les biscuits apéritifs
- Les préparations industrielles
- Les plats à emporter
- Certaines eaux minérales salées
Et la quantité de sel avalée dépend évidemment de la quantité de ces aliments ! Par exemple, 300 g d’un produit affichant 1,5 g de sel pour 100 g, c’est déjà 4,5 g de sel, soit presque toute la dose journalière maximale recommandée. Pour éviter les mauvaises surprises, un œil attentif sur les étiquettes (ou, à défaut, sur la position du sel dans la liste des ingrédients) s’impose.
Modérer, varier, équilibrer
Quelques réflexes simples à adopter :
- Préférez le « fait maison » et limitez le sel lors de la cuisson ou à table.
- Modérez toutes les préparations culinaires industrielles, les céréales, le pain, le fromage, la charcuterie, mais aussi les aliments et poissons fumés, coquillages et crustacés (riches en sel eux aussi, les petits filous !).
- Prenez trois repas par jour et surveillez la surconsommation de sucres, féculents, viandes rouges et graisses. Cela devient encore plus crucial si vous souffrez, en plus, d’un taux de cholestérol élevé ou de diabète.
Et, côté bonne humeur dans vos assiettes, sachez que l’incorporation de fruits et légumes aide à garder une tension basse. Cinq portions (de 80 g chacune) par jour, c’est le minimum à viser. Attention cependant, si pommes de terre, patates douces ou bananes plantain sont goûteuses, elles ne remplacent pas les légumes pour le fameux « cinq par jour ».
L’alcool : l’autre invité surprise…
Pas besoin d’un brique de rouge pour voir son chiffre grimper : sur la durée, même une consommation régulière d’alcool peut faire augmenter la tension artérielle. C’est sans compter la charge calorique de l’alcool, qui favorise aussi une prise de poids… elle-même facteur aggravant pour la pression artérielle. Aucun seuil n’a été identifié pour garantir un risque nul, mais un repère proposé par Santé publique France et l’Institut national du cancer existe sous forme d’un nombre de verres standards pour hommes comme pour femmes. Si besoin, parlez-en à votre médecin ; il saura vous aider à faire le point.
En résumé : pour préserver votre cœur et vos artères, limitez surtout les excès de sel cachés dans les produits du commerce et l’alcool. Redécouvrez le goût authentique des aliments, optez pour l’équilibre, et faites le plein de fruits et légumes : nul besoin de tout révolutionner, mais une vigilance sidérale vous rendra de précieux services !
Lise explore l’univers de la beauté avec curiosité. Passionnée par les soins, le maquillage et les nouvelles tendances, elle partage ses découvertes en toute simplicité. Son objectif : vous aider à trouver ce qui vous correspond vraiment.
